The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:
Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.
Accounts of food engineering achievements are of particular value.
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| 期刊官网：https://www.journals.elsevier.com/journal-of-food-engineering |
|---|
| 期刊投稿网址：https://www.editorialmanager.com/JFOODENG |
| PubMed Central (PMC)链接 ：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0260-8774%5BISSN%5D |
| 通讯地:ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB |
| 中国科学院《国际期刊预警名单（试行）》名单 |
| 2024年02月发布的2024版：不在预警名单中 2023年01月发布的2023版：不在预警名单中 2021年12月发布的2021版：不在预警名单中 2020年12月发布的2020版：不在预警名单中 此期刊被最新的JCR期刊SCIE收录 |
| 版面费 | 审稿速度 | 收录数据库 | 是否oa | 研究方向 |
|---|---|---|---|---|
| 平均2.3个月<br>来源Elsevier官网：平均6.7周 | SCIE,Scopus | No | 工程技术-工程：化工 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|---|
| 农林科学 | 2区 | ENGINEERING CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 |
是 | 中国科学院SCI期刊分区（ 2022年12月升级版） |
| 版本 | 按学科 | 分区 | 影响因子 |
|---|---|---|---|
| 2023-2024年最新版 | ENGINEERING CHEMICAL FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
Q1 | 5.3 |
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